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濃縮果汁均質(zhì)機(jī)，多功能管線式高剪切均質(zhì)機(jī)

產(chǎn)品型號(hào)：

ERS2000

品牌：

IKN

≧1 臺(tái)
￥118900.00

所在地：

上海松江區(qū)

更新日期：

2024-10-21

詳細(xì)信息

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濃縮果汁均質(zhì)機(jī)，多功能高剪切均質(zhì)機(jī)，多功能管線式高剪切均質(zhì)機(jī)，多功能三級(jí)管線式高剪切均質(zhì)機(jī)是可應(yīng)用食品、化工、制藥、生物、日化等多個(gè)行業(yè)領(lǐng)域。請(qǐng)電話聯(lián)系上海依肯機(jī)械設(shè)備
濃縮果汁均質(zhì)機(jī)是我公司引進(jìn)德國(guó)技術(shù)所開(kāi)發(fā)的*新產(chǎn)品。獨(dú)特的攪拌頭結(jié)構(gòu)，與眾不同的粉碎功能，解決了您那里所不能解決的混合難題。機(jī)械與液力的超高速剪切力是本設(shè)備成功的關(guān)鍵，轉(zhuǎn)子和定子的精密配合，確保了被加工物料每分鐘承受數(shù)十萬(wàn)次的剪節(jié)作用。幾種互換的定子頭覆蓋了一個(gè)廣闊的應(yīng)用領(lǐng)域，包括化妝品乳劑以至于膩漿等任何需要攪拌、乳化、均化、粉碎、懸浮和溶解的過(guò)程是代替膠體磨、球磨機(jī)、砂磨機(jī)、高壓均漿泵的*佳設(shè)備。

    濃縮果汁均質(zhì)機(jī)，濃縮蘋(píng)果汁分散均質(zhì)機(jī)，濃縮蘋(píng)果汁高剪切分散均質(zhì)機(jī)，濃縮蘋(píng)果汁管線式高剪切分散均質(zhì)機(jī)，濃縮蘋(píng)果汁分散均質(zhì)設(shè)備是將濃縮的蘋(píng)果汁均勻分散到水中的一種設(shè)備，因?yàn)轱嬃系谋Ｙ|(zhì)期一般在12個(gè)月左右，所以分散均質(zhì)后的飲料必須在這段時(shí)間內(nèi)無(wú)沉淀、不分層、不變質(zhì)，這樣一個(gè)產(chǎn)品要求我們?cè)谏a(chǎn)過(guò)程中必定要選一款可以同時(shí)滿足這些條件的分散乳化設(shè)備。放眼國(guó)內(nèi)，目前國(guó)內(nèi)的分散均質(zhì)轉(zhuǎn)速高在2930rpm，大部分依然采用的單級(jí)定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)，極少部分分散均質(zhì)機(jī)開(kāi)始模仿德國(guó)采用二級(jí)高剪切定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)，并且定轉(zhuǎn)子間隙一般控制在0.5-1mm之間，這樣的配置就很難滿足濃縮蘋(píng)果汁均勻的分散到水中在12個(gè)月內(nèi)無(wú)沉淀、不分層、不變質(zhì)。
管線式三級(jí)高剪切分散乳化機(jī)，主要應(yīng)用于處理大量乳液和生成超細(xì)懸乳液。由于同時(shí)用三個(gè)工作頭(轉(zhuǎn) 子和定子)進(jìn)行處理，可獲得很窄的粒徑分布,獲得更小的液滴和顆粒，因而生成的混合液的穩(wěn)定性更好。分散頭容易更換,適合于各種不同的應(yīng)用。不同的機(jī)器都有相同的轉(zhuǎn)速和剪切率，這樣便于規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)。符合CIP和SIP的清潔標(biāo)準(zhǔn),因此特別適合于食和藥品生產(chǎn)。

濃縮果汁均質(zhì)機(jī)工作原理：
三級(jí)高剪切混合分散均質(zhì)乳化機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過(guò)程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當(dāng)外部能量輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng) 能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液），乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化，經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復(fù)，*終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

    針對(duì)濃縮類(lèi)果汁的難分散、難均質(zhì)問(wèn)題，ikn研發(fā)工程師開(kāi)發(fā)出了一款ERSS2000系列分散均質(zhì)乳化機(jī)，此款乳化機(jī)在轉(zhuǎn)速上做了革命性的調(diào)整。工程師通過(guò)改變皮帶輪結(jié)構(gòu)將設(shè)備轉(zhuǎn)速提到了14000rpm，是國(guó)內(nèi)的4-5倍。為了保障高轉(zhuǎn)速下設(shè)備壽命不受影響，對(duì)伯格曼機(jī)械密封進(jìn)行改裝，使得機(jī)械密封能承受14000rpm的高轉(zhuǎn)速而在設(shè)備壽命上不受其影響，這又是一革命性的圖創(chuàng)新。定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)采用了精密的三級(jí)定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)，定轉(zhuǎn)子間隙控制在0.2-0.3mm，主軸圓跳動(dòng)0.01mm，確保了14000rpm高轉(zhuǎn)速下設(shè)備運(yùn)行正常。
ERS2000系列三級(jí)乳化機(jī)的工作特點(diǎn)：
ERS2000系列管線式三級(jí)高剪切分散乳化機(jī)具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對(duì)乳狀液,懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。高剪切分散乳化機(jī)由定/轉(zhuǎn)子系統(tǒng)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。
均質(zhì)機(jī)包括高壓均質(zhì)機(jī)和高剪切均質(zhì)機(jī)，高剪切均質(zhì)機(jī)主要是由于定轉(zhuǎn)子之間相對(duì)的高速運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的高剪切作用 ,同時(shí)伴隨著較強(qiáng)的空穴作用對(duì)物料顆粒進(jìn)行分散、細(xì)化、均質(zhì)的 ;而高壓均質(zhì)機(jī)主要是靠高壓流體產(chǎn)生的強(qiáng)烈、充分的空穴效應(yīng)和湍流作用使流體分散相中的顆粒破碎達(dá)到均質(zhì)目的。不難理解 ,由于極強(qiáng)烈的空穴作用 ,高壓均質(zhì)機(jī)對(duì)處理軟性、半軟性的顆粒狀物料比較合適 ;研究發(fā)現(xiàn)對(duì)于纖維的粉碎*有效的力場(chǎng)是剪切力和研磨力 ,常溫下沖擊力對(duì)纖維是無(wú)能為力的 ,而高剪切均質(zhì)機(jī)能對(duì)物料產(chǎn)生強(qiáng)烈的剪切與研磨作用 ,因此高剪切均質(zhì)機(jī)比較適合處理含纖維較多或者理,容易出現(xiàn)稀奶油層 ,較硬的顆粒料。

影響均質(zhì)結(jié)果的因素有以下幾點(diǎn)

1 均質(zhì)頭的形式（批次式和連續(xù)式）（連續(xù)式比批次好）
2 均質(zhì)頭的剪切速率（越大，效果越好）
3 均質(zhì)頭的齒形結(jié)構(gòu)（分為初齒，中齒，細(xì)齒，超細(xì)齒，約細(xì)齒效果越好）
4 物料在分散墻體的停留時(shí)間，均質(zhì)時(shí)間（可以看作同等的電機(jī)，流量越小，效果越好）
5 循環(huán)次數(shù)（越多，效果越好，到設(shè)備的期限，就不能再好）
        因此高的轉(zhuǎn)速和剪切率對(duì)于獲得超細(xì)微懸浮液是*重要的。根據(jù)一些行業(yè)特殊要求，依肯公司在ERS2000系列的基礎(chǔ)上又開(kāi)發(fā)出ERX2000高剪切均質(zhì)機(jī)。其剪切速率可以超過(guò)21.000 rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到66m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門(mén)研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級(jí)。均質(zhì)效果超過(guò)一般的國(guó)產(chǎn)高壓均質(zhì)機(jī)400-500BAR壓力下均質(zhì)的效果.