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    花生醬三級(jí)錯(cuò)齒高剪切膠體磨

    產(chǎn)品型號(hào): CM2000
    品  牌: IKN
      價(jià)格電議,您可以向供應(yīng)商詢價(jià)得到該產(chǎn)品價(jià)格
    所 在 地: 上海松江區(qū)
    更新日期: 2024-10-23
    詳細(xì)信息
    花生醬膠體研磨機(jī),豆瓣醬膠體磨,番茄醬高速剪切膠體磨,實(shí)驗(yàn)室小型膠體磨,IKN高剪切膠體研磨機(jī)采用三級(jí)錯(cuò)齒結(jié)構(gòu)的磨頭(國(guó)產(chǎn)磨頭為麻花狀),配進(jìn)口雙端面機(jī)械密封,通過(guò)高達(dá)14000rpm的超高轉(zhuǎn)速將花生、豆瓣、番茄等物料打的更細(xì)、更均一,口感更細(xì)膩。IKN CM2000高剪切膠體磨系列為客戶提供了多種選擇,如客戶產(chǎn)品處于小試、中試階段,建議客戶選擇04型研磨機(jī),如客戶在大生產(chǎn)階段則建議客戶選擇05型以上型號(hào)的研磨機(jī)。
    價(jià)格電議,咨詢請(qǐng)聯(lián)系:   李佩佩 ,公司有樣機(jī)可供客戶實(shí)驗(yàn),歡迎廣大客戶來(lái)我司參觀指導(dǎo)!
    目前市場(chǎng)上以花生為原料加工的食品,品種較多,花生醬就是其中之一。然而市場(chǎng)不少花生醬商品放置一段時(shí)間后,會(huì)產(chǎn)生固液分離,出現(xiàn)油液浮在容器上部,固體顆粒沉在容器底部,且隨著時(shí)間的延長(zhǎng),固體顆粒越來(lái)越變硬固化,以致食用時(shí)必須用器具攪拌。
      在制作花生醬的時(shí)候,其中*主要的一個(gè)要求就是要細(xì)化花生的顆粒度,顆粒要求在微米范圍里才能保證花生醬的品質(zhì),不易出現(xiàn)“析油”等現(xiàn)象。“析油”現(xiàn)象,主要因?yàn)榛ㄉ谄扑闀r(shí)顆粒度不夠細(xì),使得里面的油脂和其他的成分如蛋白、纖維、談水化物等結(jié)合力不夠;還有整個(gè)的花生醬的體系中,添加一些添加劑等來(lái)增強(qiáng)整個(gè)體系的穩(wěn)定性。
      上海依肯機(jī)械設(shè)備有限公司專注于花生醬行業(yè),專門研發(fā)生產(chǎn)適合花生醬生產(chǎn)的研磨設(shè)備,管線式膠體磨CM2000系列有三道磨碎區(qū),一級(jí)為粗磨碎區(qū),二級(jí)為細(xì)磨碎區(qū),三級(jí)為超微磨碎區(qū)。能夠?qū)⒒ㄉ扑榈念w粒度變得更細(xì),保證花生醬的品質(zhì),避免“析油”的現(xiàn)象。達(dá)到花生醬200目的顆粒粒徑的要求。
    高剪切管線式膠體磨運(yùn)行原理:
    管線式膠體磨在電動(dòng)機(jī)的高速轉(zhuǎn)動(dòng)下物料從進(jìn)口處直接進(jìn)入高剪切破碎區(qū),通過(guò)一種特殊粉碎裝置,將流體中的一些大粉團(tuán)、粘塊、團(tuán)塊等大小顆粒迅速破碎,然后吸入剪切粉碎 區(qū),在十分狹窄的工作過(guò)道內(nèi)由于轉(zhuǎn)子刀片與定子刀片相對(duì)高速切割從而產(chǎn)生強(qiáng)烈摩擦及研磨破碎等。在機(jī)械運(yùn)動(dòng)和離心力的作用下,將已粉碎細(xì)化的物料重新壓入精磨區(qū)進(jìn)行研磨破碎。精磨區(qū)分三級(jí),越向外延伸一級(jí)磨片精度越高,齒距越小,線速度越長(zhǎng),物料越磨越細(xì),同時(shí)流體逐步向徑向作曲線延伸。每到一級(jí)流體的方 向速度瞬間發(fā)生變化,并且受到每分鐘上千萬(wàn)次的高速剪切、強(qiáng)烈摩擦、擠壓研磨、顆粒粉碎等,在經(jīng)過(guò)三個(gè)精磨區(qū)的上千萬(wàn)次的高速剪切、研磨粉碎之后,從而產(chǎn) 生液料分子鏈斷裂、顆粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分達(dá)到分散、粉碎、乳化、均質(zhì)、細(xì)化的目的。液料的*小細(xì)度可達(dá)0.5um。
    CM2000系列設(shè)備選型表
    型號(hào) 流量
    L/H
    輸出轉(zhuǎn)速
    rpm
    線速度
    m/s
    馬達(dá)功率
    KW
    出/入口連接
    CM2000/4 700 9,000 23 2.2 DN25/DN15
    CM2000/5 3,000 6,000 23 7.5 DN40/DN32
    CM2000/10 8,000 4,200 23 15 DN50/DN50
    CM2000/20 20,000 2,850 23 37 DN80/DN65
    CM2000/30 40,000 1,420 23 55 DN150/DN125
    CM2000/50 80,000 1,100 23 110 DN200/DN150
    注:流量取決于設(shè)置的間隙和被處理物料的特性,同事流量可以被調(diào)節(jié)到*大允許量的10%

      膠體磨的細(xì)化作用一般來(lái)說(shuō)要弱于均質(zhì)機(jī),但它對(duì)物料的適應(yīng)能力較強(qiáng)(如高粘度、大顆粒),所以在很多場(chǎng)合下,它用于均質(zhì)機(jī)的前道或者用于高粘度的場(chǎng)合。在固態(tài)物質(zhì)較多時(shí)也常常使用膠體磨進(jìn)行細(xì)化。 
    如有疑問(wèn)請(qǐng)致電IKN銷售工程師,IKN全體員工將竭誠(chéng)為您服務(wù)!                     
      李佩佩 ,QQ ---
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